김밥은 밥이 반이다! 경기미로 완성하는 K-푸드 경기미 김밥 페스타vol.204

일상 경기 경기도의 식탁 김밥은 밥이 반이다! 경기미로 완성하는 K-푸드 경기미 김밥 페스타 2026. 06 명실상부한 K-푸드, 김밥은 변화무쌍하다. 속재료에 따라 무궁무진하게 변화하니 변신의 귀재나 다름없다. 경기도는 경기미와 지역 특산물로 김밥의 대변신을 이끌고 있다. 김밥에 진심인 경기도에서 색다른 김밥의 향연, 맛의 축제를 경험해 보자. 글. 임산하 사진. 박충열 참고. 한국학중앙연구원 맛과 행복이 가득한 추억의 음식 한 입 가득 풍성한 행복을 느낄 수 있는 김밥. 모양은 대체로 비슷하지만 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 김밥의 매력은 끝이 없다. 게다가 어릴 적 소풍 갈 때 빠지지 않았던 짝꿍 같은 음식이니, 추억까지 더하면 김밥은 그야말로 ‘행복을 주는 음식’이라고 해도 과언이 아니다. 김밥은 말 그대로 김 위에 밥을 펴놓고 여러 가지 재료를 얹어 돌돌 말아 싼 음식을 말한다. 1950~ 1960년대를 거치며 대중화되었고, 1980년대에 육가공 기술이 발전하면서 햄이 추가되었으며, 1990년대 이후 김밥 전문점이 생겨나며 야채김밥·소고기김밥· 치즈김밥 등 다양한 김밥이 소비되기 시작했다. 1) 여기에 우리 쌀과 식재료, 그리고 개성까지 담겨 이제는 K-푸드의 대표주자가 되었다. 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 ... 일상 경기 경기도의 식탁 김밥은 밥이 반이다! 경기미로 완성하는 K-푸드 경기미 김밥 페스타 2026. 06 명실상부한 K-푸드, 김밥은 변화무쌍하다. 속재료에 따라 무궁무진하게 변화하니 변신의 귀재나 다름없다. 경기도는 경기미와 지역 특산물로 김밥의 대변신을 이끌고 있다. 김밥에 진심인 경기도에서 색다른 김밥의 향연, 맛의 축제를 경험해 보자. 글. 임산하 사진. 박충열 참고. 한국학중앙연구원 맛과 행복이 가득한 추억의 음식 한 입 가득 풍성한 행복을 느낄 수 있는 김밥. 모양은 대체로 비슷하지만 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 김밥의 매력은 끝이 없다. 게다가 어릴 적 소풍 갈 때 빠지지 않았던 짝꿍 같은 음식이니, 추억까지 더하면 김밥은 그야말로 ‘행복을 주는 음식’이라고 해도 과언이 아니다. 김밥은 말 그대로 김 위에 밥을 펴놓고 여러 가지 재료를 얹어 돌돌 말아 싼 음식을 말한다. 1950~ 1960년대를 거치며 대중화되었고, 1980년대에 육가공 기술이 발전하면서 햄이 추가되었으며, 1990년대 이후 김밥 전문점이 생겨나며 야채김밥·소고기김밥· 치즈김밥 등 다양한 김밥이 소비되기 시작했다. 1) 여기에 우리 쌀과 식재료, 그리고 개성까지 담겨 이제는 K-푸드의 대표주자가 되었다. 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 ... 경기미로 완성하는 K-푸드 경기미 김밥 페스타 2026. 06 명실상부한 K-푸드, 김밥은 변화무쌍하다. 속재료에 따라 무궁무진하게 변화하니 변신의 귀재나 다름없다. 경기도는 경기미와 지역 특산물로 김밥의 대변신을 이끌고 있다. 김밥에 진심인 경기도에서 색다른 김밥의 향연, 맛의 축제를 경험해 보자. 글. 임산하 사진. 박충열 참고. 한국학중앙연구원 맛과 행복이 가득한 추억의 음식 한 입 가득 풍성한 행복을 느낄 수 있는 김밥. 모양은 대체로 비슷하지만 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 김밥의 매력은 끝이 없다. 게다가 어릴 적 소풍 갈 때 빠지지 않았던 짝꿍 같은 음식이니, 추억까지 더하면 김밥은 그야말로 ‘행복을 주는 음식’이라고 해도 과언이 아니다. 김밥은 말 그대로 김 위에 밥을 펴놓고 여러 가지 재료를 얹어 돌돌 말아 싼 음식을 말한다. 1950~ 1960년대를 거치며 대중화되었고, 1980년대에 육가공 기술이 발전하면서 햄이 추가되었으며, 1990년대 이후 김밥 전문점이 생겨나며 야채김밥·소고기김밥· 치즈김밥 등 다양한 김밥이 소비되기 시작했다. 1) 여기에 우리 쌀과 식재료, 그리고 개성까지 담겨 이제는 K-푸드의 대표주자가 되었다. 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 ... 소비되기 시작했다. 1) 여기에 우리 쌀과 식재료, 그리고 개성까지 담겨 이제는 K-푸드의 대표주자가 되었다. 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 ... 담겨 이제는 K-푸드의 대표주자가 되었다. 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 ... 1) 한국학중앙연구원 <한국민족문화대백과> 김밥 축제의 끝판왕! 경기미 김밥 페스타 이제는 ‘K-푸드’의 대명사로 거듭난 김밥. 경기도는 ‘경기미 김밥 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. ... 페스타’를 열어 김밥과 경기미의 가치를 함께 알리고 있다. 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 ... 올해로 3회째를 맞이하는 이 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 ... 대회는 매년 관람객의 큰 호응을 얻는 중이다. 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 ... 특히 경기미 김밥 페스타의 핵심 프로그램은 ‘전국김밥경연대회’다. 올해 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’로 경기미와 경기도 농산물을 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 ... 주재료로 김밥 레시피를 평가한다. 경기미 김밥 페스타는 6월 13일과 14일에 열리며, 전국김밥경연대회 외에도 여러 행사가 풍성하다. 다양한 맛의 김밥을 만나는 ‘경기미김밥페스타 김밥패밀리’에서는 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 한혜리의 ‘숙이네 키친 김밥 클래스’는 물론 경기도 농·특산물을 활용한 토핑 김밥 체험 ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. ... ‘미묘한 김밥집’과 어린이들이 김밥을 만드는 ‘꼬마김밥집’도 열린다. 여기에 김밥과 즉석 떡볶이를 함께 맛보는 ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 ... ‘김밥 앤 떡볶이 데이’와 경기도 특화 품종 경기미를 만나는 전시까지, 벌써부터 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, ... 많은 이를 설레게 하고 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, ... 있다. With 경기 2026 제3회 경기미 김밥 페스타 일자 6월 13일(토)~14일(일) 장소 수원컨벤션센터 제A전시장 전국김밥경연대회 주제는 ‘경기미 K-푸드 김밥의 미래’. 경기미와 경기도 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) ... 농산물을 활용한 창의적인 김밥 메뉴를 심사한다. 6월 13일 서류 심사를 통해 선발된 총 30팀(일반부, 소상공인부 각 15팀)이 본선 경연을 진행한다. 경기미김밥페스타 김밥패밀리 다양한 맛의 김밥을 맛볼 기회! 경기도의 김밥 업체들과 소상공인부의 김밥 판매전을 진행한다. 또 역대 수상 업체 네 곳의 ‘수상자 어워즈 존’, 유명 프랜차이즈 업체의 ‘김밥 프랜차이즈 존’ 등을 운영한다. 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친 김밥 클래스 자타 공인 대한민국 대표 김밥쿠킹 인플루언서 숙이네 키친의 김밥 클래스가 열린다. 김밥 크리에이터만의 맛있는 김밥 레시피도 공개할 예정이다. 김밥 앤 떡볶이 데이 김밥 하면 역시 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 ... 떡볶이가 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 ... 빠질 수 없다. 경기도 농·특산물을 이용한 토핑이 올라가는 즉석 떡볶이 체험도 열린다. 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 빼고, ... 6월 14일 하루만 진행하니 놓치지 말자. 모두의 경기미전 ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 빼고, 들기름을 제외한 재료로 만든 양념장(간장 15g, 미림 7g, 설탕 7g,다진 마늘 2g)을 ... ‘경기미 김밥 페스타’라는 축제에 걸맞은 다양한 전시와 이벤트를 진행한다. 경기도 특화 품종 경기미에 대해 자세히 알 수 있는 시간. 이곳에서 경기미와 제대로 인사를 나눠보자. 한 입 넣으면 절로 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 빼고, 들기름을 제외한 재료로 만든 양념장(간장 15g, 미림 7g, 설탕 7g,다진 마늘 2g)을 넣은 뒤 적당히 졸아들면 들기름을 넣고 식힌다. 6 ... 호호 웃음이 나는 특별한 김밥 호박을 튀겨 넣는 신선한 시도와 가평 잣으로 만든 소스로 모두의 입맛을 사로잡은 김밥을 소개한다. 2025 경기미 김밥 페스타 ‘전국김밥경연대회’에서 일반부 금상을 수상한 김밥의 맛이 궁금하다면, 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 빼고, 들기름을 제외한 재료로 만든 양념장(간장 15g, 미림 7g, 설탕 7g,다진 마늘 2g)을 넣은 뒤 적당히 졸아들면 들기름을 넣고 식힌다. 6 홍파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 길게 채 썬 뒤 수분을 제거한다. 조림우엉과 청상추, 깻잎도 수분을 제거한다. 7 소불고기는 길고 얇게 썬 후 양념장(간장 19g, 맛술 4g, 설탕 6g, 다진 ... 직접 만들어보자. 레시피 제공 정서영 더 자세한 레시피는 경기도청 유튜브에서 확인하세요. RECIPE 1 가평 잣 소스를 곁들인 호호(박) 김밥 재료 경기미, 애호박 1개, 당근 1개, 오이 1개, 홍파프리카 1개, 달걀 3개, 표고버섯 4개, 단무지, 조림우엉, 깻잎, 청상추, 소고기(불고기용) 200g, 백년초 가루, 쌀 튀김가루, 빵가루, 소금, 참기름, 후추, 식용유, 설탕, 우유, 미림, 청주, 들기름, 식초, 간장, 맛술, 마늘, 파, 청양고추, 물엿(또는 조청), 배 음료, 양파, 가평 잣, 연겨자, 비건 마요네즈, 씨겨자 1 껍질을 벗긴 당근은 길고 얇게 채 썬 후 식용유를 두른 팬에 소금 한 꼬집 넣고 볶는다. 2 애호박은 길게 8등분한 후 소금(2~3g)과 후추 2~3꼬집 정도로 간을 하고 물기를 제거한다. 달군 팬에 겉면을 살짝 태우고 튀김가루와 튀김가루 반죽물, 빵가루를 묻혀 튀긴다. 3 오이는 길게 8등분한 후 가운데 씨를 제거하고 소금 간(1~2g)을 하고 수분을 제거한다. 4 흰 단무지는 단촛물에 백년초 가루를 넣고 물들인 뒤 수분을 제거한다. 5 표고버섯은 달군 팬에 넣어 수분을 적당히 빼고, 들기름을 제외한 재료로 만든 양념장(간장 15g, 미림 7g, 설탕 7g,다진 마늘 2g)을 넣은 뒤 적당히 졸아들면 들기름을 넣고 식힌다. 6 홍파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 길게 채 썬 뒤 수분을 제거한다. 조림우엉과 청상추, 깻잎도 수분을 제거한다. 7 소불고기는 길고 얇게 썬 후 양념장(간장 19g, 맛술 4g, 설탕 6g, 다진 마늘 3g, 다진 파 2g, 물엿(또는 조청) 4g, 배 음료 40g, 간 양파 15g, 다진 청양고추 3g, 참기름 조금)에 넣어 15분간 재운 뒤 달군 팬에 적당히 볶는다. 그다음 체에 밭쳐 ...

천연 종합 영양제, 꿀 자연의 순수로 가득한 경기도 토종벌꿀 달달하게 채우는 영양vol.201

일상 경기 경기미식 자연의 순수로 가득한 경기도 토종벌꿀 달달하게 채우는 영양 2026. 03 벌꿀은 예로부터 천연 영양제로 불린 자연의 선물이다. 풍부한 자연환경 속에서 건강하게 생산되는 경기도의 벌꿀 한 입이면 겨우내 쌓인 피로가 부드럽게 풀린다. 그 달달함이 일상까지 달콤하게 물들인다. 글. 백미희, 임산하 사진. 김규남 자료 경기도 동물방역위생과, 농림축산식품부, 농촌진흥청, 한국양봉협회, 한국학중앙연구원 천연 종합 영양제, 꿀 벌꿀은 인류가 오랫동안 귀하게 여겨온 천연 식품 중 하나로, 특유의 달콤한 맛과 풍부한 영양 성분 덕분에 다양하게 활용되어 왔다. 특히 꽃가루는 비타민·단백질·미네랄· 아미노산 등 이상적인 종합 영양 성분 외에도 효소를 지니고 있어 ‘살아 있는 식품’이라고 불리며, 포도당과 과당에 의한 피로 해소 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 1) 우리 조상들은 고대부터 바위틈과 나무속에서 꿀을 채취했고, 정착 농경이 자리 잡으며 벌집을 보호·사육하는 양봉(養蜂)의 기원이 됐을 것으로 추정하고 있다. 문헌상 최초의 기록은 삼국시대인데, 백제의 태자 풍(豊)이 꿀벌 네 통을 가지고 일본으로 건너가 양봉 기술을 전해 준 기록이 남아 있다. 고려 시대에는 꿀의 용도가 다양화되어 유밀과(油蜜菓)를 만들어 먹을 정도였다. 이 시대에는 사봉(寺蜂)이라 하여 절에서 양봉을 했다는 기록도 있다. 조선왕조에는 꿀이 중요한 진상품 중 하나였다. 이 시대에는 각종 문헌에 양봉에 관한 기록이 자주 나타나고 있다. 1433년 세종 대에 펴낸 <향약집성방(鄕藥集成方)>과 1610년 허준이 완성한 <동의보감(東醫寶鑑)>에는 벌꿀과 밀랍뿐만 아니라 꿀벌의 애벌레까지도 영약으로 등장해 양봉업이 발달했음을 알 수 있다. 또 조선 후기 실학자 홍만선이 지은 <산림경제(山林經濟)>와 ...

떡국떡에 담긴 소망과 축복vol.200

일상 경기 경기미식 설날 떡국 한 그릇, 프리미엄 경기미로 업그레이드해 볼까? 2026. 02 나이 한 살을 제대로 먹으려면 떡국 한 그릇은 꼭 먹어야 한다. 그런데 떡국을 꼭 똑같이 즐길 필요가 있을까? 밥맛 좋은 경기미로 빚은 떡국떡이라면 전통을 지키면서도 쫀득하고 담백한 한 끼를 완성할 수 있다. 글. 백미희, 임산하 사진. 박충열 자료. <한국민족문화대백과사전>, 한식진흥원, 경기도농업기술원, 한국쌀가공식품협회, 숙명여대자대학교 한국음식연구원 떡국떡에 담긴 소망과 축복 떡국은 맑은 장국에 가래떡을 얇게 썰어 넣고 끓인 대표적 설날 음식이다. 우리는 나이를 한 살 더 먹었다는 뜻으로 “떡국 한 그릇 먹었다”고 말한다. 설날에 떡국을 먹는 풍속이 언제부터 시작되었는지 알 수 없으나, 조선 후기에 편찬된 <동국세시기(東國歲時記)>, <열양세시기(洌陽歲時記)> 등 우리나라의 세시풍속을 기록한 문헌에 정조차례와 세찬에 없어서는 안 될 음식으로 기록되어 있다. 1) 설날에 흰떡을 끓여 먹는 것은 고대의 태양숭배 신앙에서 유래한 것이라고 한다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로 흰떡을 사용한 것이고, 떡국떡을 둥글게 만든 것은 둥근 태양을 의미한다. 가래떡의 모양에도 각별한 의미가 있다. 시루에 찌는 떡을 길게 늘여 가래로 뽑는 것은 재산이 쭉쭉 늘어나라는 축복의 의미를 담고 있다. 가래떡을 둥글게 써는 이유 역시 둥근 모양이 엽전(예전에 사용하던 놋쇠로 만든 돈으로, 둥글고 납작하며 가운데에 네모난 구멍이 있다) 모양과 같기 때문이다. 2) 1) 국립민속박물관, <한국민족문화대백과사전> 2) 한식진흥원, <맛있고 재미있는 한식이야기> “떡 맛은 쌀 맛”이라는 말이 있다. 떡의 주재료인 쌀의 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. ... 일상 경기 경기미식 설날 떡국 한 그릇, 프리미엄 경기미로 업그레이드해 볼까? 2026. 02 나이 한 살을 제대로 먹으려면 떡국 한 그릇은 꼭 먹어야 한다. 그런데 떡국을 꼭 똑같이 즐길 필요가 있을까? 밥맛 좋은 경기미로 빚은 떡국떡이라면 전통을 지키면서도 쫀득하고 담백한 한 끼를 완성할 수 있다. 글. 백미희, 임산하 사진. 박충열 자료. <한국민족문화대백과사전>, 한식진흥원, 경기도농업기술원, 한국쌀가공식품협회, 숙명여대자대학교 한국음식연구원 떡국떡에 담긴 소망과 축복 떡국은 맑은 장국에 가래떡을 얇게 썰어 넣고 끓인 대표적 설날 음식이다. 우리는 나이를 한 살 더 먹었다는 뜻으로 “떡국 한 그릇 먹었다”고 말한다. 설날에 떡국을 먹는 풍속이 언제부터 시작되었는지 알 수 없으나, 조선 후기에 편찬된 <동국세시기(東國歲時記)>, <열양세시기(洌陽歲時記)> 등 우리나라의 세시풍속을 기록한 문헌에 정조차례와 세찬에 없어서는 안 될 음식으로 기록되어 있다. 1) 설날에 흰떡을 끓여 먹는 것은 고대의 태양숭배 신앙에서 유래한 것이라고 한다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로 흰떡을 사용한 것이고, 떡국떡을 둥글게 만든 것은 둥근 태양을 의미한다. 가래떡의 모양에도 각별한 의미가 있다. 시루에 찌는 떡을 길게 늘여 가래로 뽑는 것은 재산이 쭉쭉 늘어나라는 축복의 의미를 담고 있다. 가래떡을 둥글게 써는 이유 역시 둥근 모양이 엽전(예전에 사용하던 놋쇠로 만든 돈으로, 둥글고 납작하며 가운데에 네모난 구멍이 있다) 모양과 같기 때문이다. 2) 1) 국립민속박물관, <한국민족문화대백과사전> 2) 한식진흥원, <맛있고 재미있는 한식이야기> “떡 맛은 쌀 맛”이라는 말이 있다. 떡의 주재료인 쌀의 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 떡을 ... 나이 한 살을 제대로 먹으려면 떡국 한 그릇은 꼭 먹어야 한다. 그런데 떡국을 꼭 똑같이 즐길 필요가 있을까? 밥맛 좋은 경기미로 빚은 떡국떡이라면 전통을 지키면서도 쫀득하고 담백한 한 끼를 완성할 수 있다. 글. 백미희, 임산하 사진. 박충열 자료. <한국민족문화대백과사전>, 한식진흥원, 경기도농업기술원, 한국쌀가공식품협회, 숙명여대자대학교 한국음식연구원 떡국떡에 담긴 소망과 축복 떡국은 맑은 장국에 가래떡을 얇게 썰어 넣고 끓인 대표적 설날 음식이다. 우리는 나이를 한 살 더 먹었다는 뜻으로 “떡국 한 그릇 먹었다”고 말한다. 설날에 떡국을 먹는 풍속이 언제부터 시작되었는지 알 수 없으나, 조선 후기에 편찬된 <동국세시기(東國歲時記)>, <열양세시기(洌陽歲時記)> 등 우리나라의 세시풍속을 기록한 문헌에 정조차례와 세찬에 없어서는 안 될 음식으로 기록되어 있다. 1) 설날에 흰떡을 끓여 먹는 것은 고대의 태양숭배 신앙에서 유래한 것이라고 한다. 설날은 새해의 첫날이므로 밝음의 표시로 흰떡을 사용한 것이고, 떡국떡을 둥글게 만든 것은 둥근 태양을 의미한다. 가래떡의 모양에도 각별한 의미가 있다. 시루에 찌는 떡을 길게 늘여 가래로 뽑는 것은 재산이 쭉쭉 늘어나라는 축복의 의미를 담고 있다. 가래떡을 둥글게 써는 이유 역시 둥근 모양이 엽전(예전에 사용하던 놋쇠로 만든 돈으로, 둥글고 납작하며 가운데에 네모난 구멍이 있다) 모양과 같기 때문이다. 2) 1) 국립민속박물관, <한국민족문화대백과사전> 2) 한식진흥원, <맛있고 재미있는 한식이야기> “떡 맛은 쌀 맛”이라는 말이 있다. 떡의 주재료인 쌀의 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 떡을 만들 때는 특히 가장 좋은 쌀을 사용했다. 밥맛이 좋은 경기미는 떡국떡으로 뽑을 때 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. With. 경기 취향대로 골라 먹는 경기미 이제 ... 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 떡을 만들 때는 특히 가장 좋은 쌀을 사용했다. 밥맛이 좋은 경기미는 떡국떡으로 뽑을 때 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. With. 경기 취향대로 골라 먹는 경기미 이제 쌀은 단순히 신체에 에너지를 공급하고 배를 채우는 식량이 아니라 맛과 식감, 향, 기능성까지 즐기는 ‘미식 재료’로 인식되고 있다. 경기도는 이러한 흐름에 발맞춰 품질 차별화에 중점을 둔 새로운 쌀 품종 개발을 활발히 진행 중이다. 경기미의 대표 얼굴이 된 참드림을 비롯해 꿈마지·맛드림·정드림·연진 등이 고품질 쌀로 활발히 보급되고 있으며, 멥쌀과 찹쌀의 중간 정도로 아밀로스 함량을 가진 수찬미·여리향·가와지 1호 같은 중간찰 품종도 재배 면적이 빠르게 늘고 있다. 이제 경기도 쌀은 단순히 생산량이 아닌, 다양한 품질을 중심으로 재편되고 있다. 자료: 경기도농업기술원 떡국떡의 무한 변신! 떡국떡을 활용한 색다른 한 끼 요리의 즐거움은 만드는 법을 살짝 비틀면 재미난 한 끼가 완성된다는 데 있다. 그동안 떡국떡을 이용해 ‘일반적인 떡국’만 즐겼다면, 현대적 감성을 더해 더 간편하고 색다르게 즐겨보자. 잠깐! 경기미로 만든 떡국떡을 준비하는 것도 잊지 말고! 출처 만개의 레시피 RECIPE 1 떡국떡 그라탱 재료 떡국떡 300g 빨간 파프리카 1/2개 노란 파프리카 1/2개 양파 1/2개 청고추 1개 모차렐라 치즈 180g 슬라이스 치즈 3장 스파게티 토마토소스 400g 파슬리 가루 약간, 식용유 조리과정 1 준비한 파프리카와 양파는 한 입 크기로 썰고, 청고추는 송송 썬다. 2 팬에 식용유를 살짝 두르고 파프리카와 양파, 청고추를 넣고 볶는다. 3 양파가 투명해지면 떡국떡을 넣어 볶는다. 4 떡국떡이 다 익으면 스파게티 토마토소스를 넣고 ... 가장 좋은 쌀을 사용했다. 밥맛이 좋은 경기미는 떡국떡으로 뽑을 때 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. With. 경기 취향대로 골라 먹는 경기미 이제 쌀은 단순히 신체에 에너지를 공급하고 배를 채우는 식량이 아니라 맛과 식감, 향, 기능성까지 즐기는 ‘미식 재료’로 인식되고 있다. 경기도는 이러한 흐름에 발맞춰 품질 차별화에 중점을 둔 새로운 쌀 품종 개발을 활발히 진행 중이다. 경기미의 대표 얼굴이 된 참드림을 비롯해 꿈마지·맛드림·정드림·연진 등이 고품질 쌀로 활발히 보급되고 있으며, 멥쌀과 찹쌀의 중간 정도로 아밀로스 함량을 가진 수찬미·여리향·가와지 1호 같은 중간찰 품종도 재배 면적이 빠르게 늘고 있다. 이제 경기도 쌀은 단순히 생산량이 아닌, 다양한 품질을 중심으로 재편되고 있다. 자료: 경기도농업기술원 떡국떡의 무한 변신! 떡국떡을 활용한 색다른 한 끼 요리의 즐거움은 만드는 법을 살짝 비틀면 재미난 한 끼가 완성된다는 데 있다. 그동안 떡국떡을 이용해 ‘일반적인 떡국’만 즐겼다면, 현대적 감성을 더해 더 간편하고 색다르게 즐겨보자. 잠깐! 경기미로 만든 떡국떡을 준비하는 것도 잊지 말고! 출처 만개의 레시피 RECIPE 1 떡국떡 그라탱 재료 떡국떡 300g 빨간 파프리카 1/2개 노란 파프리카 1/2개 양파 1/2개 청고추 1개 모차렐라 치즈 180g 슬라이스 치즈 3장 스파게티 토마토소스 400g 파슬리 가루 약간, 식용유 조리과정 1 준비한 파프리카와 양파는 한 입 크기로 썰고, 청고추는 송송 썬다. 2 팬에 식용유를 살짝 두르고 파프리카와 양파, 청고추를 넣고 볶는다. 3 양파가 투명해지면 떡국떡을 넣어 볶는다. 4 떡국떡이 다 익으면 스파게티 토마토소스를 넣고 골고루 섞는다. 5 그라탱 그릇에 재료를 옮겨 담고 슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 올린다. 6 ... 즐기는 ‘미식 재료’로 인식되고 있다. 경기도는 이러한 흐름에 발맞춰 품질 차별화에 중점을 둔 새로운 쌀 품종 개발을 활발히 진행 중이다. 경기미의 대표 얼굴이 된 참드림을 비롯해 꿈마지·맛드림·정드림·연진 등이 고품질 쌀로 활발히 보급되고 있으며, 멥쌀과 찹쌀의 중간 정도로 아밀로스 함량을 가진 수찬미·여리향·가와지 1호 같은 중간찰 품종도 재배 면적이 빠르게 늘고 있다. 이제 경기도 쌀은 단순히 생산량이 아닌, 다양한 품질을 중심으로 재편되고 있다. 자료: 경기도농업기술원 떡국떡의 무한 변신! 떡국떡을 활용한 색다른 한 끼 요리의 즐거움은 만드는 법을 살짝 비틀면 재미난 한 끼가 완성된다는 데 있다. 그동안 떡국떡을 이용해 ‘일반적인 떡국’만 즐겼다면, 현대적 감성을 더해 더 간편하고 색다르게 즐겨보자. 잠깐! 경기미로 만든 떡국떡을 준비하는 것도 잊지 말고! 출처 만개의 레시피 RECIPE 1 떡국떡 그라탱 재료 떡국떡 300g 빨간 파프리카 1/2개 노란 파프리카 1/2개 양파 1/2개 청고추 1개 모차렐라 치즈 180g 슬라이스 치즈 3장 스파게티 토마토소스 400g 파슬리 가루 약간, 식용유 조리과정 1 준비한 파프리카와 양파는 한 입 크기로 썰고, 청고추는 송송 썬다. 2 팬에 식용유를 살짝 두르고 파프리카와 양파, 청고추를 넣고 볶는다. 3 양파가 투명해지면 떡국떡을 넣어 볶는다. 4 떡국떡이 다 익으면 스파게티 토마토소스를 넣고 골고루 섞는다. 5 그라탱 그릇에 재료를 옮겨 담고 슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 올린다. 6 오븐에 넣고 180℃에서 20분 정도 익힌다.(Tip! 오븐 대신 전자레인지도 좋아요!) 7 오븐에서 꺼낸 뒤 파슬리 가루를 뿌린다. RECIPE 2 오색 조랭이떡국 재료 오색 조랭이떡 300g 코인 육수 2개 (물 300~350ml당 1개) 달걀 2개 다진 마늘 ... 재미난 한 끼가 완성된다는 데 있다. 그동안 떡국떡을 이용해 ‘일반적인 떡국’만 즐겼다면, 현대적 감성을 더해 더 간편하고 색다르게 즐겨보자. 잠깐! 경기미로 만든 떡국떡을 준비하는 것도 잊지 말고! 출처 만개의 레시피 RECIPE 1 떡국떡 그라탱 재료 떡국떡 300g 빨간 파프리카 1/2개 노란 파프리카 1/2개 양파 1/2개 청고추 1개 모차렐라 치즈 180g 슬라이스 치즈 3장 스파게티 토마토소스 400g 파슬리 가루 약간, 식용유 조리과정 1 준비한 파프리카와 양파는 한 입 크기로 썰고, 청고추는 송송 썬다. 2 팬에 식용유를 살짝 두르고 파프리카와 양파, 청고추를 넣고 볶는다. 3 양파가 투명해지면 떡국떡을 넣어 볶는다. 4 떡국떡이 다 익으면 스파게티 토마토소스를 넣고 골고루 섞는다. 5 그라탱 그릇에 재료를 옮겨 담고 슬라이스 치즈와 모차렐라 치즈를 올린다. 6 오븐에 넣고 180℃에서 20분 정도 익힌다.(Tip! 오븐 대신 전자레인지도 좋아요!) 7 오븐에서 꺼낸 뒤 파슬리 가루를 뿌린다. RECIPE 2 오색 조랭이떡국 재료 오색 조랭이떡 300g 코인 육수 2개 (물 300~350ml당 1개) 달걀 2개 다진 마늘 1/2스푼 국간장 1스푼 대파 약간 조리과정 1 오색 조랭이떡은 물에 불린다. 2 냄비에 물 600~700ml를 붓고 끓인다. 3 물이 끓을 동안 달걀지단을 준비하고, 대파는 송송 썬다. 4 물이 끓으면 코인 육수와 다진 마늘, 국간장을 차례로 넣는다. 5 오색 조랭이떡을 넣고 떡이 익으면 불을 끈다. 6 그릇에 담은 뒤 준비한 달걀지단과 대파를 고명으로 올린다. 경기미로 만든 떡국떡의 힘 “떡 맛은 쌀 맛”이라는 말이 있다. 떡의 주재료인 쌀의 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 ... 국간장을 차례로 넣는다. 5 오색 조랭이떡을 넣고 떡이 익으면 불을 끈다. 6 그릇에 담은 뒤 준비한 달걀지단과 대파를 고명으로 올린다. 경기미로 만든 떡국떡의 힘 “떡 맛은 쌀 맛”이라는 말이 있다. 떡의 주재료인 쌀의 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 떡을 만들 때는 특히 가장 좋은 쌀을 사용했다. 특히 경기미는 완전미 비율이 높다. 완전미란 가공 후에도 쌀알 형태가 온전한 것을 뜻한다. 그래서 경기미로 빚은 떡국떡은 떡을 썰었을 때 단면이 매끄럽고 모양이 예쁘다. 또 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. Tip. 경기도는 떡국에 조랭이떡을 넣는다고? 떡국은 지역 특산물과 기후에 따라 천차만별이다. 경기도의 떡국은 황해도 지역의 영향을 많이 받았다. 가장 흔히 알려진 떡국과 비슷한 방식으로 만들지만, 조랭이떡이 들어간다. 조랭이떡은 떡 모양이 조롱박을 닮았다고 해서 붙인 이름으로, 한 해의 ‘액막이’ 역할을 한다고 전해진다. 자료: 숙명여자대학교 한국음식연구원 풍미와 식감에 차별화를 주는 경기미 경기미를 주재료로 만든 떡은 특유의 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 트랜스 지방이 없으며, 열량·당질·단백질·나트륨 함량이 적은 저열량·저지방 다이어트 식품이다. 3) 경기도농업기술원은 참드림·맛드림·정드림·수향미 등 자체 품종을 육성하며, 단백질 함량을 낮춰 찰기와 탄력을 극대화하고 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 ... 품질에 따라 떡 맛이 좌우된다는 의미다. 그 때문에 예로부터 의례용으로 쓰이는 떡을 만들 때는 특히 가장 좋은 쌀을 사용했다. 특히 경기미는 완전미 비율이 높다. 완전미란 가공 후에도 쌀알 형태가 온전한 것을 뜻한다. 그래서 경기미로 빚은 떡국떡은 떡을 썰었을 때 단면이 매끄럽고 모양이 예쁘다. 또 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. Tip. 경기도는 떡국에 조랭이떡을 넣는다고? 떡국은 지역 특산물과 기후에 따라 천차만별이다. 경기도의 떡국은 황해도 지역의 영향을 많이 받았다. 가장 흔히 알려진 떡국과 비슷한 방식으로 만들지만, 조랭이떡이 들어간다. 조랭이떡은 떡 모양이 조롱박을 닮았다고 해서 붙인 이름으로, 한 해의 ‘액막이’ 역할을 한다고 전해진다. 자료: 숙명여자대학교 한국음식연구원 풍미와 식감에 차별화를 주는 경기미 경기미를 주재료로 만든 떡은 특유의 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 트랜스 지방이 없으며, 열량·당질·단백질·나트륨 함량이 적은 저열량·저지방 다이어트 식품이다. 3) 경기도농업기술원은 참드림·맛드림·정드림·수향미 등 자체 품종을 육성하며, 단백질 함량을 낮춰 찰기와 탄력을 극대화하고 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 ... 때는 특히 가장 좋은 쌀을 사용했다. 특히 경기미는 완전미 비율이 높다. 완전미란 가공 후에도 쌀알 형태가 온전한 것을 뜻한다. 그래서 경기미로 빚은 떡국떡은 떡을 썰었을 때 단면이 매끄럽고 모양이 예쁘다. 또 알갱이가 고르고, 깨짐 없이 단정하다. Tip. 경기도는 떡국에 조랭이떡을 넣는다고? 떡국은 지역 특산물과 기후에 따라 천차만별이다. 경기도의 떡국은 황해도 지역의 영향을 많이 받았다. 가장 흔히 알려진 떡국과 비슷한 방식으로 만들지만, 조랭이떡이 들어간다. 조랭이떡은 떡 모양이 조롱박을 닮았다고 해서 붙인 이름으로, 한 해의 ‘액막이’ 역할을 한다고 전해진다. 자료: 숙명여자대학교 한국음식연구원 풍미와 식감에 차별화를 주는 경기미 경기미를 주재료로 만든 떡은 특유의 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 트랜스 지방이 없으며, 열량·당질·단백질·나트륨 함량이 적은 저열량·저지방 다이어트 식품이다. 3) 경기도농업기술원은 참드림·맛드림·정드림·수향미 등 자체 품종을 육성하며, 단백질 함량을 낮춰 찰기와 탄력을 극대화하고 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ... 떡 모양이 조롱박을 닮았다고 해서 붙인 이름으로, 한 해의 ‘액막이’ 역할을 한다고 전해진다. 자료: 숙명여자대학교 한국음식연구원 풍미와 식감에 차별화를 주는 경기미 경기미를 주재료로 만든 떡은 특유의 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 트랜스 지방이 없으며, 열량·당질·단백질·나트륨 함량이 적은 저열량·저지방 다이어트 식품이다. 3) 경기도농업기술원은 참드림·맛드림·정드림·수향미 등 자체 품종을 육성하며, 단백질 함량을 낮춰 찰기와 탄력을 극대화하고 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ... 모양이 조롱박을 닮았다고 해서 붙인 이름으로, 한 해의 ‘액막이’ 역할을 한다고 전해진다. 자료: 숙명여자대학교 한국음식연구원 풍미와 식감에 차별화를 주는 경기미 경기미를 주재료로 만든 떡은 특유의 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 트랜스 지방이 없으며, 열량·당질·단백질·나트륨 함량이 적은 저열량·저지방 다이어트 식품이다. 3) 경기도농업기술원은 참드림·맛드림·정드림·수향미 등 자체 품종을 육성하며, 단백질 함량을 낮춰 찰기와 탄력을 극대화하고 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ... 있다. 이러한 품종은 밥맛뿐 아니라 떡국떡으로 썼을 때 국물이 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ... 배어들어도 쉽게 풀어지지 않고 씹는 맛이 살아난다. 시중에 유통되는 떡국떡 중 경기미를 섞은 제품이 많은 이유도 여기에 있다. 가공 단계에서 경기미 비율이 높을수록 떡의 풍미와 식감이 차별화된다는 평가다. 떡국떡은 글로벌 시장에서도 폭발적으로 성장하고 있다. 떡볶이떡·떡국떡은 현재 쌀 가공식품 수출 품목 중 약 30%를 차지하는 핵심 품목으로, 2024년 기준 사상 최대 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ... 수출액 3억 달러를 돌파했다. 이는 농식품 수출 품목 가운데서도 가장 높은 성장률을 기록한 수준이다. 4) 이처럼 빠르게 성장하는 떡국떡 시장에서 경기미는 차별화된 선택지가 될 수 있다. 3) 경기도농업기술원, <떡 이야기> 4) 한국쌀가공식품협회 기사 공유하기 ...

2월의 경기도, 도민을 위한 달달한 이달의 정보vol.200

주소지를 두고 도내 사업장에서 1년 이상 해당 분야(원예, 특작 등)에 종사해야 하며, 한도는 개인 6,000만 원, 법인 2억 원 이내다. 경기미를 수매하는 농식품 경영체는 미곡 종합 처리장 5억 원, 건조 저장 시설 등을 운영할 경우 2억 원 이내 지원한다. 신청 기간 (1차) 2월 중(시군별 신청 기간 다르므로 문의 필요) 문의 시군 농정 부서 농어업 시설 자금 지원 경기도는 농어업 생산, 유통, 가공 시설 구축을 지원하기 위해 농어업 시설 자금을 지원한다. 도내 사업장에서 1년 이상 해당 분야(원예, 특작 등)에 종사하는 농어업 경영체 등이 대상이다. 연리 1%로 농어업인에게는 3억 원 이내, 농어업 법인에는 5억 원 이내로 지원한다. 다만 신용도 등에 따라 대출 가능 여부나 신청 금액이 달라질 수 있다. 신청 기간 (1차) 2월 중(시군별 신청 기간 다르므로 문의 필요) 문의 시군 농정 부서 전세피해자 삶을 다시 세우는 배려 긴급지원주택 입주자 이주비 지원 전세 사기는 개인의 문제를 넘어선 사회적 재난이다. 경기도는 이러한 재난을 겪은 피해 주민에게 이사비를 지원한다. 현재 경기도민이며, 전세피해자 중 긴급 주거 지원 신청으로 경기도 내 공공 임대주택에 입주한 자가 대상이다. 생애 1회 가구당 이주비 최대 150만 원을 제공한다. 경기민원24 누리집 (gg24.gg.go.kr)에서 신청할 수 있으며, 시군별 담당 부서 방문 신청도 가능하다. 문의 시경기도 전세피해지원센터 031-242-2450 전세피해 가구 긴급생계비 지원 전세피해를 입은 가구의 생활 안정을 위해 긴급생계비 100만 원을 지원한다. 긴급지원주택 입주자 이주비 지원 사업 요건 충족 시 가구당 최대 250만 원을 지원받을 수 있으며, 생애 1회 지원한다. 전세피해 주택 소재지가 경기도인 전세피해자 ...

내가 알던 김이 아냐 경기 바다를 품은 ‘김’vol.199

일상 경기 경기미식 내가 알던 김이 아냐 경기 바다를 품은 ‘김’2026. 01 바다의 보물이라 불리는 김이 가장 맛있어지는 시기가 왔다. 찬 기운이 감도는 겨울 바다에서 자란 김은 풍미가 한층 깊어져, 겨울철 한국인의 밥상에 빠지지 않는 반찬으로 자리해 왔다. 오늘날 반찬을 넘어 세계가 주목하는 K-푸드로 그 가치를 넓혀가고 있는 김, 경기 바다에서 자란 김이 더욱 주목되는 이유다. 글. 편집실 사진. 김경수 우리의 반찬에서 세계의 K-푸드로 김은 단순한 해조류를 넘어 오랜 시간 우리 식문화와 함께해 온 전통 식재료다. <삼국유사>에는 김을 ‘바다에서 나는 풀’이라는 뜻의 ‘해의(海衣)’로 불리며 김을 먹었다는 기록이 등장하며, 이를 통해 일찍부터 식용 해조류로 활용되었음을 알 수 있다. 조선시대에는 병자호란 당시 의병 활동을 했던 김여익 선생이 해변에 떠내려온 나무에 김이 붙어 자라는 모습을 보고 이를 활용한 양식법을 고안해, 우리나라 최초로 김 재배에 성공했다는 이야기가 전해진다. 이러한 전승에 따라 ‘해의’라 불리던 것이 김씨 성을 가진 사람이 길러냈다는 데서 오늘날의 이름인 ‘김’이 붙었다는 설도 함께 전해지고 있다. 오랜 세월 우리의 밥상을 지켜온 김은 단백질과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 건강 식품이자, 조리 방식에 따라 무한한 변신이 가능한 식재료다. 구운 김과 조미김처럼 간편한 반찬부터 김밥, 김부각, 김자반, 김페스토 등 다양한 형태로 활용되며 세대와 국경을 넘어 사랑받고 있다. 과거 김을 처음 접한 서양인들이 그 생소한 모습에 ‘블랙 페이퍼’라 부르던 것과 달리, 오늘날 김은 ‘K-헬시 스낵(K-Healthy Snack)’으로 불리며 세계인의 식탁에 오르고 있다. 대부도에서 생산된 고품질 김 오랜 세월 우리의 밥상을 지켜온 김은 ...

세계가 인정한 한국의 맛, ‘김치’vol.198

일상 경기 경기미식 세계가 인정한 한국의 맛, ‘김치’2025. 12 배추가 알맞게 익어가는 계절이 찾아왔다. 찬바람이 불기 시작하면서 본격적인 김장철이 시작되고, 가족과 이웃이 함께 모여 김치를 담그며 수확의 기쁨을 나누고 또 한 해의 든든한 먹거리를 준비하는 따뜻한 풍경이 이어진다. 경기도 역시 이 시기에 맞춰 경기 농산물을 활용한 다양한 김치 발굴과 김장문화 확산을 위한 여러 노력을 꾸준히 이어오고 있다. 글. 편집실 사진. 김성재 우리의 식탁을 지켜온 맛, 김치 대한민국을 대표한다고 해도 과언이 아닌 김치는 한식에 빠질 수 없는 음식이자 우리 일상에 깊숙이 자리한 전통의 맛이다. 김치의 어원은 한자 ‘침채(沈菜)’에서 비롯되며, 이는 채소를 소금물에 담가 절이는 과정을 뜻한다. 채소 염장을 기원으로 보면 삼국시대부터 김치의 기록이 등장하며, 고추가 임진왜란 이후에 들어왔기 때문에 당시 김치는 동치미 같은 하얀 김치류가 중심이었을 것으로 추정된다. 이후 현종 11~12년에 발생한 경신대기근으로 소금값이 폭등하자, 그때부터 사람들이 소금을 절약하기 위해 고춧가루와 젓갈을 활용해 김치를 담그기 시작했고 이를 계기로 오늘날의 양념김치가 정착하게 되었다. 김장 역시 전통성과 공동체적 가치를 인정받았고 2013년 ‘한국의 김장문화’는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었다. (출처 : 유네스코 한국위원회) 또한, 국제식품규격위원회(CODEX)는 국제식품분류상 ‘Chinese Cabbage’에 속해있던 국내산 배추를 'Kimchi Cabbage'로 추가 등재했다. (출처 : 대한민국 정책브리핑) 김치는 세월과 지역, 재료와 계절의 변화를 품으며 수백 가지 종류로 발전해왔다. 지역, 재료, 계절에 따라 맛과 형태가 달라지며 발전해왔고, 오늘날 한국 식문화의 다양성과 정체성을 보여주는 대표적인 음식으로 자리 잡고 있다. 오랜 전통을 자랑하는 김장문화 김치는 지역, 재료, 계절에 따라 맛과 형태가 달라지며 발전해왔고, 오늘날 ...

순수한 단맛으로 가을을 품은 ‘배’vol.197

일상 경기 경기미식 순수한 단맛으로 가을을 품은 ‘배’2025. 11 선선한 바람이 부는 가을, 시원하고 달콤한 배가 제철을 맞이했다. 아삭한 식감과 풍부한 과즙은 물론, 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 환절기 건강을 지키는 데에도 도움이 되는 배는 추석 선물이나 제수용 과일로도 인기가 높아 많은 이들이 즐겨 찾는 과일이다. 경기도에서는 안성, 여주, 평택, 이천, 남양주, 양주 등 여러 지역에서 고품질의 배가 생산되어 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 글. 편집실 사진. 이대원 자료. 통계청, 경기도농업기술원 예로부터 귀하게 여겨진 과일, 배 가을을 알리는 대표적인 과일답게, 9월부터 11월 사이 그 맛이 더 깊어지는 배는 아삭한 식감과 풍부한 과즙, 시원하고 은은한 단맛으로 늦여름의 열기를 식혀주고 환절기 건강을 지켜주는, 우리에게 친숙한 제철 과일이다. 둥근 모양에 노란빛을 띠며 강한 단맛보다는 자연이 빚은 듯한 순수하고 깔끔한 단맛이 특징이다. 수분이 풍부해 갈증 해소에 탁월하고 기관지 건강에도 좋아 생과는 물론 배즙, 배차 등 다양한 방식으로 활용되고 있다. 배는 약 3,000년의 오랜 역사를 지닌 과일이다. 고대 그리스의 서사 시인 호메로스(Homer)는 배의 시원하고 달콤한 맛을 두고 ‘신의 선물’이라 칭송했으며, 우리나라에서도 예로부터 관혼상제에 빠지지 않는 귀한 과일로 여겨왔다. ‘삼국사기’에 배나무가 언급된 기록을 통해 오래전부터 우리나라에서도 배가 재배되었음을 알 수 있다. 당시 배나무는 희망과 건강, 지혜, 출세를 상징해 긍정과 번영의 의미를 담았고 임금에게 바치는 진상품으로 사용되기도 했다. 또한 배가 나오는 꿈은 일이 잘 풀리거나 새로운 생명을 예고하는 태몽으로 여겨져 예로부터 길한 상징으로 여겨졌다. 서양에서도 배는 귀한 과일로 인식되지만, 그 형태와 맛에서는 동양배와 ...

달달한 맛으로 속까지 든든한, ‘단호박’vol.196

일상 경기 경기미식 달달한 맛으로 속까지 든든한, ‘단호박’2025. 10 은은한 단맛과 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 채소, 단호박. 부드럽게 쪄서 그냥 먹어도 맛있고 다양한 요리는 물론 이색 디저트로도 활용된다. 특히 경기도는 친환경 단호박 재배로 소비자들에게 더 안전하고 신선한 먹거리를 제공하기 위해 노력하고 있다. 글. 편집실 사진. 최이현 자료. 국립농업과학원, 연천군농업기술센터 작지만 알찬 제철 먹거리, 단호박 단호박은 1863년 일본이 미국으로부터 처음 들여와 재배하기 시작했다. 맛이 밤처럼 달다고 하여 ‘밤호박’으로 불렸으며, 1920년대 이후 우리나라에도 전해졌다. 그러나 일제강점기에는 일본의 영향으로 ‘왜호박’이라 불리며 당시 국내에서는 외면받는 채소이기도 했다. 빛을 보지 못하던 단호박은 1985년부터 제주도, 전남 해남 지역에서 재배가 시작되면서 ‘단호박’의 본래 이름을 찾을 수 있었다. 당시에는 일본 수출용으로 주로 재배되었으나, 1990년대 들어 국내 소비자들에게도 매력을 인정받기 시작했다. 기존 늙은 호박보다 크기가 작아 조리하기 간편하고, 달콤한 맛과 풍부한 영양 덕분에 건강식으로 각광받게 된 것이다. 한국농촌경제연구원의 2023년 소비자 조사에 따르면, 단호박은 애호박 다음으로 선호도가 높았으며, 향후 구매 의향 역시 84%에 달했다. 최근에는 건강식·다이어트 식품으로 인기가 높아지고 있다. ‘단호박 라테’, ‘단호박 야채말이’, ‘아이스 밤호박 요거트 아이스크림’, ‘으깬 단호박 고기말이찜’, ‘단호박 에그슬럿’ 등 다양한 이색 레시피가 등장하며 활용 폭도 넓어졌다. 생식, 이유식, 죽, 찜, 제빵 등 가공·조리 방법이 다양해 선호도는 꾸준히 증가하는 추세다. 경기도에서도 연천과 화성을 중심으로 단호박 재배가 활발히 이루어지고 있으며, 미니 단호박도 생산해 제철 먹거리로 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있다. With. 경기 경기도 단호박, 이것이 궁금해! 연천에서 재배되는 단호박은 일교차가 크고 ...

불꽃 위에 피어나는 천상의 맛, ‘한우’vol.195

일상 경기 경기미식 불꽃 위에 피어나는 천상의 맛, ‘한우’2025. 09 고소한 풍미와 깊은 맛으로 한국인의 밥상을 책임져 온 한우. 그중에서도 경기도는 한우의 우수성과 새로운 가치를 알리기 위해 다양한 노력을 이어가고 있다. ‘맛있는 한우 만들기 사업’, ‘경기 한우 고급육 평가대회’, ‘2025 그릴마스터 대회’ 등 체계적인 관리로 자라난 경기 한우가 축제와 정책을 통해 더욱 널리 알려지고 있다. 글. 편집실 사진. 최이현 경기도에 가면 맛있는 한우가 있다! 피곤하고 지칠 때면 우리는 몸보신을 위한 특별한 음식을 찾곤 한다. 그럴 때 떠오르는 것 중 하나가 바로 한우다. 『동의보감』에는 “한우는 허(虛)한 것을 보하고, 비위의 기운을 더하며, 기와 혈을 길러주는 음식”이라고 기록되어 있다. 오늘날에도 뽀얀 국물이 생각나는 곰탕과 갈비탕, 신선한 육회와 불맛이 살아 있는 구이 등 다양한 요리로 한우를 즐기며, 그 가치를 이어가고 있다. 이렇듯 맛과 영양을 두루 갖춘 한우는 대한민국이 사랑하는 고기라 해도 과언이 아니다. 농경사회에서는 노동력을 담당하던 소였지만, 1970년대부터 본격적으로 한우의 가치를 높이는 움직임이 시작됐다. 1992년에는 소고기 등급제가 도입되고, 정부의 장려금 정책과 품질 관리가 강화되면서 한우 1등급 출현율은 1995년 12.8%에서 2021년 74.9%까지 크게 높아졌다. 수입 소고기가 국내 시장을 장악하던 시기에도 한우에 대한 신뢰가 점차 쌓이며, 품질은 꾸준히 개선돼 오늘날 명품 한우로 자리 잡게 되었다.(출처 : 농촌진흥청 <농촌진흥 60년 이야기>) 2024년 4분기 기준, 경기도의 한우 사육 현황은 6,540호 296,817두로 전국 6위를 차지하고 있으며, 주요 사육 지역은 안성, 화성, 이천 등이다.(출처 : 통계청) 이에 따라 경기도는 소비자들이 더 맛있고 믿을 수 ...

광복을 기념하는 새로운 한 끼 코리아 메모리얼 푸드 페스타vol.194

일상 경기 경기미식 광복을 기념하는 새로운 한 끼 코리아 메모리얼 푸드 페스타2025. 08 2025년 광복 80주년과 호국보훈의 달을 맞아, 국가보훈부는 지난 6월 ‘코리아 메모리얼 푸드 페스타(Korea Memorial Food Festa)’를 성황리에 개최했다. 이 축제는 ‘음식’을 매개로 독립운동가들을 기억하는 색다른 방식의 역사 기념행사였다. 국내 유명 셰프들이 참여해 ‘보훈’을 주제로 선보인 특별 메뉴들은, 우리의 역사와 오늘의 식탁을 잇는 의미 있는 연결고리가 되어 주었다. 글. 편집실 사진. 최이현 영상. 윤승현 코리아 메모리얼 푸드 페스타 그날의 마음을 다시 차리다 지난 6월 13일(금)부터 15일(일)까지 사흘간, 경기도 하남시 미사경정공원에서 진행된 ‘코리아 메모리얼 푸드 페스타’는 광복 80주년과 호국보훈의 달을 맞아 다채로운 음식을 통해 ‘일상 속 보훈’을 경험하자는 취지 아래 진행됐다. 국내를 대표하는 스타 셰프들이 광복과 보훈을 주제로 한 특별 메뉴를 선보였고 이 외에도 6·25전쟁에 참전한 22개국의 대표 음식, 하남시의 특산품인 부추를 활용한 지역 중·소상공인들의 음식 등 140여 종의 음식을 만날 수 있어 음식과 보훈을 창의적으로 연결한 이례적인 테마 축제로 큰 주목을 받았다. 먼저 식전 이벤트로 요리 대결 프로그램 <흑백요리사>에 출연했던 김미령 셰프와 조광효 셰프가 포문을 열었다. 김미령 셰프는 ‘잣을 곁들인 버섯 두부전골’을, 조광효 셰프는 ‘감자 만두와 옥수수 소스’를 선보이며, 나라를 되찾기 위해 헌신한 독립 유공자들에게 바치고 싶은 음식을 각자의 방식으로 표현했다. 두 셰프의 요리 대결은 현장에 모인 국민 시식단의 투표로 승자가 결정돼 보는 재미를 더했다. 이어 최현석, 정호영, 안유성, 정지선, 이원일 셰프가 차례로 선보인 ‘광복요리’에서는 음식에 담긴 독립운동가들의 ...